こんばんは、音楽家の大井一彌です。

たまに張り切ってサラダを作って、レタスを一玉、一気に食べます。

これは発作のようなもので、どうしても山盛りのサラダを作って食べたい欲求が爆発する時が季節毎に一度か二度あります。

 

 

今回作ったのは、少しアレンジしてはいますが、ほとんどシーザーサラダのレシピに近いものだと思います。

 

 

とても元気が出ます。

 

 

 

 

 

 

アンチョビ　大匙１

ケッパー　大匙１

ディジョンマスタード　大匙１

粒マスタード　大匙１

レモン果汁　大匙１

ホワイトバルサミコ酢　大匙１

はちみつ　大匙１

ウスターソース　大匙１

にんにく　１かけ

卵黄　２個

パルミジャーノ　好きなだけ

ペコリーノ　好きなだけ

オリーブオイル　好きなだけ

塩　適量

胡椒　適量

唐辛子フレーク　適量

 

鶏胸肉のソテー

トーストしたバゲット