前菜の人差し指でございます。
ｺﾄｯ..

 

 

 

 

どうも、シェフの大井一彌です。

 

 

 

いつも忙しい忙しい言ってる奴ってあまり好きじゃないんだけど、この日記を書く時間が持てなかった理由は　とても忙しかったから　に他ならないのです。

そんな慌ただしい毎日にも、　おっ　と心が動く素敵な瞬間が沢山あります。

 

それを一部ご紹介させていただき、シェフのご挨拶とかえさせていただきます。

 

 

 

 

 

 

キャンプで燻製した自家製ベーコンに一太刀入れた時です。

見てるだけでお腹空く。自家製ベーコン最高だよ。

 

 

 

 

 

 

このステッカーを貰った瞬間です。

 

北海道のロックフェス、ライジングサンのPROVOのエリアに行くと、サマーオブラヴマンが描かれたデカい看板があるんだけど、

まさかステッカーになっているとは。

龍太さん、ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

藤沢にあるメキシカンステーキ屋エルカリーニョで、レア寄りのミディアムレアで注文したステーキが目の前に置かれた瞬間です。

 

最高だよ。

藤沢駅周辺で飯食うなら、

・鵠沼パスタダイナースプーン

・まんぼう丸

・エルカリーニョ

・茶馬燕

この4つなんで、よろしく。

 

 

 

 

 

 

LADBREAKSキャンプです。

大好きなのはお料理すること食べること。

今回のテーマはトルコ料理でした。素晴らしかった。

びっくりした。こんなに美味いピラウ食べたことないってなった。

 

 

 

 

 

 

セリ鍋です。

 

こないだ、仙台GIGSってライブハウスで演奏した時、楽屋エリアのキッチンでGIGSのスタッフの方お手製のセリ鍋を食べて。本当に本当に美味くて。

セリ買って作ってみました。

仙台GIGSには及ばなかったけど、美味いね。大好きセリ。

 

 

 

 

台湾の路上の小汚い店で突き出された、ぜんざいみたいなやつです。

緑豆花？豆湯？　　とかいうんだっけな、トウファとも微妙に違うのかも、まあほとんどお汁粉です。　　日本でもこのスイーツ売ってくれえええ！美味すぎるよ！日本人絶対好きだよこんなの。

 

 

中華ついでにこれね。中国で一番うまいペットボトル飲料はこれです。

ジャスミン茶、まじで本物。めっちゃ深い。

 

 

 

 

 

 

YIN YINのギターのErikと仲良くなったこと。

 

チャーミングだしかっこいいし、惚れ惚れしちゃう

 

 

 

 

 

 

 

中国は廈門の山頂で入った店での昼食です。

 

もし、たった一つを残して全ての思い出が消えてしまう　と言われたら、

この日の昼食の記憶を残しておくかな　ってくらい。

 

 

 

 

 

 

中国茶を飲むための茶器を買ったこと。

 

嬉しい！嬉しいぞ！！！

あれからうちでは烏龍茶しか淹れてない。

紅茶全く飲んでないなそういえば。

 

 

 

 

 

 

気合い入れて臨むことの楽しさを感じた時です。

 

 

 

 

 

 

ふくもりの冷やし中華を、これは美味いと連れ合いが認めた時です。

 

the best HIYASHICHUKA ever

です！三つ星！

 

 

 

 

 

 

ウニはここでしか食べないで良い。

と心底思った瞬間です。

 

塩水のバフンウニ、、、美味すぎる。。。

 

 

 

 

 

Dos Monosって、没がオベリスクの巨神兵、TaiTanがオシリスの天空竜、荘子itがラーの翼神竜だよな　ってSNSのポストを没が拾って同意してたんだけど、

全く同じこと僕も思ってた時。